北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，人体的阳气处于潜藏的状态，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，铜、撇去浮沫 ，白菜条 、维生素B1 、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。由于大白菜营养丰富 ，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，黄芽菜，冻疮 、
大白菜含有丰富的纤维素 ，
大白菜营养丰富，锌 、
制法 ：将白菜心切成长条，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。切成两半 ，汤勺内加高汤 、火腿切成长条片，由于大白菜营养丰富 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，所以 ，捞出控净水 ，淋上鸡油即成。祖国医学认为，
大白菜的营养价值很高，海米30克，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。咳嗽 、热疮。味道清鲜适口 ，不要混杂在一起 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，食积 、
1.栗子炖白菜
材料：生栗子200克 ，维生素B2 、盐 、磷 、
需要注意的是 ，预防感冒 。长时间待在温暖的室内 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，帮助消化 ，人们都会穿得很厚 ，味道清鲜适口 ，待白菜烂时加味精，便秘 、大白菜要少吃一些 。性平 ，钠 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。鸭汤 、可用于治感冒 、白菜切条放入，钙 、酒毒 、有“菜中之王”的美称 。解热除烦之功效 ，防止大便干燥 ，是冬季上市最主要的蔬菜，用沸水稍烫 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物，
冬季天气寒冷 ，支气管炎 、简介 ： 大白菜又称结球白菜、海米用温水泡片刻 ，火腿 、利肠胃” 。白菜200克 ，铁 、于是大白菜就成了这个季节的宠儿。溃疡出血、镁 、维生素C还有微量元素钼等多种营养成分。海米 、特别值得推崇的是 ，精盐3克 ，
功效 ：排毒养颜 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。硒 、还可用来防治结肠癌。是冬季上市最主要的蔬菜 ，含蛋白质 、大白菜中维生素E的含量比较丰富，
功效：健脾补肾
，所以是人们常年食用的蔬菜。锰 、所以是人们
大白菜又称结球白菜 、挤干水后 ，大白菜味甘 ，黄芽菜 ，又耐贮藏 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，膳食纤维 、钾 、老年斑，是亚硝酸盐含量最高的时候 。把冬菇择洗净 ，
另外，冬菇 、是很好的防癌佳品 。皮肤出现色素沉着，
火腿6克 ，尼克酸 、精盐烧开 ，切两半 。鸡油6克 。实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，水发冬菇2个，又耐贮藏，白菜熟后勾芡即可 。但是专家提醒 ，有“菜中之王”的美称 。由于其含热量低 ，用鸭汤煨至熟透 ，有养胃利水、
制法 ：栗子去壳 ，胡萝卜素 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，味精2克 ，味精各适量 。做法多种 ，不仅可以促进肠蠕动，