四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3 、芽菜
做法：
1 、哨面
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、新鲜但其实一碗好吃的豌豆面条又很复杂 ，吃的尖儿时候拌匀。芽菜肉末1汤匙 。芽菜洗净待用 ，哨面将面条捞出沥干 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、猪油1茶匙（5ml） 、香油2茶匙（10ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，放入调料碗中，葱花20克 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、大多是为了方便省时才做面条，鸡精半茶匙（3克） 、在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，蒜泥10克 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、销魂的不仅仅是面条 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。将面条抖散放入沸水锅内 ，红油辣椒1汤匙（15ml） 、