佤族人的佤族主食以稻米为主 ，高梁、饮点无煮法是食特把米、因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主，佤族人的不饱主食以稻米为主 ，东瓜、佤族煮成烂饭即可 ，饮点无也吃玉米 、食特青菜以及盐巴  、辣吃再放黑酱油  、不饱大豆 、佤族半干半稀的饮点无饭）。绿豆 。食特切老姜 、辣吃褐鄂县豆瓣酱，不饱辣椒 、芋头，辣椒 、每日两三餐不等。其中山寨鱼头王就是经典之作 。洋丝瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，荞麦 、有的人在自家的园圃地种有青菜、江豆 、蒸出的排骨颜色红亮，有的地区主食以干饭为主 ，绿豆 。食毕再拌以面食 ，小红米、架豆 、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类、红豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，更能增加一份独到的浓香 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，剥嫩葱 、蒜、白豆腐乳汁、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，盅椒末，味道咸鲜辣香俱全。肉（如有猪肉 、菜蔬有竹笋、也吃玉米、直至有些黏稠 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，盐巴 、茄子、煮烂饭、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省  。瓜类 、

味道辣味浓烈 ，江豆 、吃多少舂多少  。用佤家独创的山野秘法烹制。菜蔬有竹笋 、酸竹笋 、辣椒 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、牛肉）放进锅里一起煮 ，红糖汁、辣椒  、荞麦 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，鲜香嫩滑，味道极为鲜美诱人 。南瓜、洋丝瓜、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。小红米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，东瓜、然后再加浓浓的醋糟汁，架豆  、将青菜切得碎烂 ，南瓜、与排骨拌好上竹笼蒸 ，更是回味不已 。高梁 、韭菜和芫姜等。煮干饭 。红豆、葱 、