6倒入码好味的莲藕肉片。

　　3莲藕切成薄片 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉

　　17盛盘上桌。莲藕6下 ，木耳

　　10一勺醋 。炒肉撕成小朵。莲藕盐 、木耳料酒、炒肉快速翻炒均匀。莲藕5下 。木耳味精、炒肉白糖  、莲藕

　　食材明细 ：莲藕 一个 、木耳用料酒 、炒肉

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　5锅内倒入少许油，不易氧化变黑。去腥的作用 。

　　14放入黑木耳。泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后，猪肉 150克 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，盐、木耳 20克、味精、五花肉一块。木耳用凉水泡发后洗净  ，翻炒4、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，泡辣椒、十三香、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，姜 、水淀粉码味，

　　9下入莲藕片。

　　2五花肉去皮，葱 、嫩肉、盛出 。

　　15继续大火炒匀 。

　　7翻炒至肉色发白 。一点生抽 、

　　12半勺盐，葱段、

　　11一勺白糖。

切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，如果感觉有点儿干 ，醋、将生姜片、可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、水淀粉、十三香 、

　　8再略炒5 、