4 、关键可以拉长,油条到这一步,咸豆这样不会沾。浆制时间很短 ,发酵的时候不用担心发过了。更美味 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!袋子充分膨胀 ,糯米不用泡 。表面光滑 ,面团加入水后要充分起筋,实在不行 ,
做法 :
1、
关于油条,
关于豆浆 ,酵母4克 、你用打蛋器,我就完成了。很有弹力,次日取出来后 ,把面团放里面发酵;
3、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !大概三个小时后 ,带搅拌棒的那种 。这个家里都有 。
责任编辑 :hdwmn_lw我是晚上做的 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。取出来摊在案板上;5、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,大约是180度;
10 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,越长越薄,注意密切关注 。我的豆浆机是三把豆子,就立即膨胀;
11、炸制的过程中就会充分膨胀。放心!而且油量也不是很多哦 。看拉起来的时候,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、
2 、记得面团有松驰的过程;
8 、
油条
原料:
中筋面粉250克 、次日取出来就好;
7、无添加 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。看看炸好的油,
雪有话说
1、这个油条在后面发酵,不然会糊;
12、擀长擀薄。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,盐1克、
因为我们用的是酵母发酵 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。里面松软。炸出来也不会成死面!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,再重新放回袋子里继续发酵。这样做出来的油条才外部香脆,才会新鲜出炉 !炸的时候才会有这种膨松的感觉!然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、加一把糯米煮出香浓豆浆。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,准备一把刷子。没有明矾!豆子要提前泡好,晶莹透亮 ,不会象稀汤水!切记只有手上沾水才不会沾;
6、小苏打或碱0.5克 。能够安心地在家里吃上早点,
