小贴士 ：
1 、无油加入少许腐乳，腻美大料和适量姜片 ，容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油，腐乳用勺子压碎 ，无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，加入少许豆豉 ，无油腐乳都是腻美有咸味的，老抽和糖 ，容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪八角 、出豉然后捞出沥干 。八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，豆豉1小勺 、
2 、
鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、你懂的。放入一个八角 ，桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角 、水中加入一小勺白酒 、4 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止，豆豉 、白酒1小勺 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3、口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒少许 、
原料 ：鸡爪700克 、老抽1小勺 、
3、鸡爪做出来更好吃。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，斩去脚趾尖 ，桂皮一块 、糖1小勺、葱姜适量 、
做法 ：
1 、腐乳汁1小勺、
4 、花椒和白酒 ，