辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣温度很高 ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣热气腾腾 ，包糯伤着嘴 。吃辣再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，脆而不硬 。里面的糯米却没熟 。黄而不焦 ，稍加裹紧 ，再放少量水焖 ，油而不腻 ，
制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，很容易把辣子烧黑了 ，将辣子洗净 ，辣中带酸 ，软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
吃辣子包糯米急不得，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，火力太猛 ，吃起来也觉得特别有成就感。一不小心就会烫着舌头 ，用手抓住辣子把 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽 ，柔柔的，翻动一会后，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。