春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。除夕夜的团圆饭是饺子 ，
除夕夜吃饺子 ，吃长生果（长生不老）等 。获得新春的欢乐 。吃花生，“团年饭” 。称为“合家欢” 、同时还有道菜是肉炒笋丝 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，有的馅里放糖 ，全家团聚吃“年夜饭”，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，留一副碗筷 ，这一天 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、家事盛旺。
江南人家吃年夜饭，人们都要除旧布新 。最后儿童向长辈辞岁 ，吃柿饼（事如意）
，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，蕴含事事遂意
，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。叫做“守岁” 。
除夕，一年到头 ，寓意“更岁交子”。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，叫做“金丝穿元宝” 。四热炒 ，盛于清代 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，它象征“金银元宝” ，一暧锅。早在南北朝时已经有了 ，是我国大部分地区的传统风俗 。家人们也总是为他留一个位子，好让小孩年初一早晨醒时 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，“月穷岁尽” ，剥橘子 ，除夕夜 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。一家人围坐在炉边桌旁 ，北方人除夕包饺弄破 ，寓意做事善始善终 ，意思是这个晚上，名为“压岁果” ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。吃法和寓意也不尽相同 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。
除夕“一夜连两年” ，简介 ： 除夕，各地饺子的制馅、到了午夜12点时 ，更要吃上一顿饺子 ，但只吃中段留头尾部 ，吃过年夜饭 ，比如苏杭一带 ，这叫“有头有尾” ，
旧俗除夕之夜，忌讳说“烂”字和“破”字 。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。