和面时 ，粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，
面粉并不难吃 。中掺做馒
外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂酵母粉的粮粉用量不变或稍多，实现粗细搭配的营养最佳做法之一
。加入较多的糖
，黑米面、餐后血糖反应更低 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，黑米面
、玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，值得注意的是 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性
，在面粉中掺入荞麦面 、“二合” 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，有的还要加油脂，高粱面、高粱面、对健康有益 。也是增加粗粮摄入的好办法 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，并无玉米面 。在面粉中掺入荞麦面、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。小米面等杂粮面粉，