注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄香油 、学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，放上一个虾仁 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，学习夏日再塞上肉 ，最美肉馅 、法虾保持中火，切片 ，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后 ，油 、虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，面粉 、一点盐腌制
4.葱姜切末，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料：茄子 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，打入一个鸡蛋 ，