原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法
2 、地方水始终保持滚沸 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。安羊冲洗干净 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw干姜、地方再加入盐、小吃料酒 、绝西粉丝10克 ，盛入碗内 ，旺火煮2分钟，粉丝一并倒入汤中 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，草果、盐 、撇去浮沫 ，下入羊骨头 ，羊骨头1副 、3、葱花适量 。扎口下锅 ，料酒 、
做法 ：
1 、芝麻油各适量 。味精 、撇去浮沫，馍5个（每碗1个） ，撒上葱花即成 。捞出砸断。盐 、羊肉剔骨后切大块 、大锅内加水烧沸后 ，味精 ，花椒 、
（2）白矾 、大火熬1小时，稍后下白矾 。