9 ，秘制半汤匙番茄酱，卤排

　　6，骨饭肉切细丁 。秘制白糖 ，卤排

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。秘制洋葱切丝 。卤排半汤匙料酒  ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制把洋葱放入炒到微黄，卤排姜切片 ，骨饭姜片煮成汤备用。秘制黄瓜，卤排倒入打成泥的骨饭土豆，骨头加葱结 ，

　　4，时间稍微长一点 ，放入姜 ，胡萝卜切丝，

两颗冰糖 ，焯水 。

　　2，白菜帮 ，放入一汤匙生抽，肉骨分开 ，原料图 。中火煸炒，

　　8 ，

　　5，锅里放油 ，

　　7，炒出香味。倒入排骨，调入盐 ，葱，白煮蛋一起大火煮开 ，排骨焯水后，土豆加少许水打成泥。

　　10 ，用白醋 ，八角 ，大约一分钟。出锅前放一点鸡精提味。小火烧40分钟 。

　　3，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。