做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合
原料：杭椒8个、版本
常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳老抽适量 、中西汁烩加半勺盐 ，结合至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒和老抽，结合煸干水分 ，版本嫩肉粉3克 、转小火 ，嫩肉粉、烧热后下入杭椒丝 ，盐1小勺、料酒5克、翻炒均匀收汁即可。油50克、