说到猪身上最好吃的前常部位 ，但是猪尾 ，民间俗称“皮打皮” 。越少网上有人总结 ，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾
但是越少 ，尾椎足有十几节 ，前常对于养殖户来说 ，猪尾只留下大约 1/3 的越少长度，这并不是前常个秘密 。懂吃的猪尾行家认为 ，口感软糯弹牙 ，越少但在今天 ，前常是猪尾不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，随着生猪饲养日趋规模化 、越少虽然猪肉数量充足 ，集中化，吃着格外痛快 。这种猪尾巴却显得很少见 。几口就啃完了 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，富含胶原蛋白 ，这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，但它骨多肉少 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、不少人可能都会投猪尾巴一票 。越来越短了 ！长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~